Cena di Capodanno al Casanova

Capodanno al Casanova

Charme e gusto per un favoloso San Silvestro
Quando: venerdì 31 dicembre 2010
Dove: Casanova - Ristorante
Piazza della Repubblica, 20 (Zona Stazione Centrale)
20124 Milano (MI)


* MENU
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* APERITIVO
* Ostriche & Ferrari
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* ANTIPASTO
* Scampi e capesante in sfoglia di zucchine, bavarese di avocado, salsa corallo e sale di Guérande
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* PRIMO PIATTO
* Ravioli di granseola in salsa di crostacei e paglia di porro fritto
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* SECONDO DI PESCE
* San pietro farcito con mousse di gamberi, riduzione di agrumi e anice stellato
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* INTERMEZZO
* Sorbetto al mandarino profumato alla melissa
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* SECONDO DI CARNE
* Filetto di Fassone scottato con fegato d'oca e sformato di radicchio tardivo
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* DESSERT
* Spuma di marron glacé con biscotto al cioccolato, salsa al mascarpone e Kahlùa
* Caffè e torroncini
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* A MEZZANOTTE
* Zampone, lenticchie e bollicine
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* NEL CALICE
* Vini selezionati dal sommelier
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* PREZZO
* Euro 300,00