Dopo aver trattato della storia della raccolta delle olive in Alta Tuscia, vissuta anche personalmente, affrontiamo il tema della denominazione protetta che ha ricevuto il nostro buonissimo Olio Extravergine di Oliva "Tuscia". Verde intenso alla vista con delicate tonalità giallo dorate. Fruttato di media intensità all'olfatto, deciso e vegetale, caratterizzato da note di erbe di campo, cicoria e frutta secca. Fruttato di media intensità al gusto con peculiari toni verdi di...
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