Cassoeula ubriaca

Il tipico piatto lombardo presentato sotto un'insolita veste

Degustazione - Il 25/01/2010
Cafè d'El Brellin, Milano (MI)

Serata a tutta cassoeula quella di lunedì 25 gennaio al Cafè d'El Brellin . Il tradizionale piatto lombardo diviene infatti protagonista di una degustazione golosa e curiosa, declinandosi in due versioni: una, che omaggia la ricetta più classica, e l'altra che sublima in un ripieno per ravioli di pasta fresca, conditi con burro fuso e sfumati alla grappa. Due assaggi intriganti, preparati dallo chef Alessandro Rimoldi e accompagnati. http://tinyurl.com/yaufwqs