Roma caput mundi è una di quelle espressioni che neanche i romani più spavaldi usano più. Nonostante i segni di una civiltà che fu grande siano disseminati su tutto il territorio urbano, rievocando le gesta di imperatori lungimiranti e condottieri visionari, a Roma oggi non resta (si fa per dire) che la soddisfazione di essere la capitale d’Italia: patria ormai indiscussa dell’eccellenza gastronomica, con buona pace dei francesi che hanno dovuto farsene una ragione anche in sede...
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